Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

киви

Рада приветствовать Вас в своем журнале!

Здесь я пишу в трех наиболее интересных мне направлениях:
- о макияже и его секретах, о своей работе стилиста и творческих проектах в этой сфере;
- о своих мыслях, буднях, планах, мечтах, радостных и печальных событиях. О своей семье и сыновьях;
- о своем увлечении индуизмом (этой культурой я заинтересовалась в начале 2007 года, и сейчас занимаюсь ее изучением. Я вегетарианка, не употребляю алкоголь/никотин/кофеин.  Делюсь здесь своими мыслями об этой удивительной яркой культуре, вегетарианскими рецептами, индийской музыкой. )

Чтобы больше времени посвящать своим детям, оставила карьеру в сфере управления персоналом и нашла себя в творческой сфере деятельности. Работаю визажистом/стилистом по прическам на свадьбах, фотосессиях, даю индивидуальные уроки макияжа.

Открыта к сотрудничеству с фотографами и творческими людьми.
Невестам рекомендую к прочтению "ликбез для невест": http://rodnaia.livejournal.com/216612.html

Всегда рада новым друзьям. Буду благодарна, если Вы найдете время написать к этому посту несколько слов о себе )
К сожалению, не могу добавлять в друзья всех желающих - время для прочтения ленты весьма ограниченно... Но почти все мои записи открыты для всех )

контакты:
freshpaint.ru/
ICQ: 443458096
e-mail: jowenka@mail.ru
vkontakte.ru/id30343078
www.fashionbank.ru/stylists/user/23955.html
тел.: 8 (926) 679-65-88
маки

жареный сыр, экспресс-бурфи, Миша )

В субботу я узнала один хитрый рецепт обжарки адыгейского сыра! Не так, как я обычно делаю, обжаривая его в масле со специями, а сыр-заготовка, который можно успешно хранить в холодильнике и добавлять в разные блюда )
Этот вариант заменяет популярный в индийской кухне обжареный панир.
Адыгейский сыр режется кубиками, обжаривается с двух сторон до золотистой корочки в топленом масле (или любом другом), а потом заливается горячим рассолом (1 чайная ложка соли на 0,5 литра кипятка). Выдержать сыр не менее 5 минут, и можно добавлять в супы, овощные рагу, салаты. Он получается очень нежным, мягким и вкусным! Отличный источник легкоусвояемого белка и аминокислот )
Когда сыр остынет, его можно переложить в банку, залить рассолом и хранить в холодильнике.
Сегодня у нас с Мишей легкий фруктовый салат


Collapse )


киви

бурфи

Бурфи - традиционная индийская сладость, которая готовится из молока. Я пробовала ее несколько раз в вегетарианских кафе-ресторанах, в храме, в гостях, и вот решилась приготовить сама ) Оказалось, что это не так сложно, но требуется терпение. А еще это сладость, которую я не боюсь давать Мише и которую можно бесконечно разнообразить с помощью ингридиентов )

Collapse )

киви

про специи

Вчера привезли заказ из "Индийских специй"!  За последние годы я наконец определилась в своих пристрастиях к специям и настолько подружилась с ними, что даже в утреннюю кашу и вечерний цикорий с молоком кладу куркуму, шафран и кардамон, а фрукты (яблоки, груши, апельсины, бананы) посыпаю корицей )  даже моя мама, которая всегда спокойно к ним относилась, после жареного адыгейского сыра в специях попросила заказать на ее долю того, что я кладу в этот сыр при жарке )
Специи способны творить чудеса, и даже самое простое блюдо делать интересным, необычным, ярким. Кроме того, они "согревают" холодные блюда, помогают пищеварению, очищают кровь, богаты полезными элементами.
Вот небольшой список моих любимых специй и их свойств:


 

Collapse )
киви

про 6 вкусов

Очень давно искала эту информацию в сети, везде какие-то обрывки и мешанина... Но все оказалось так просто! Полгода как у меня пылился диск с лекциями по аюрведе, вот уже третий день слушаю, и нашла много из того, что давно искала.
Вообще вся эта наука - довольна простая. В ней говорится, что соблюдая простые правила можно поправить свое здоровье, быть активнее, бодрее, счастливее.
Итак, про вкусы.

вкуссвойствокогда полезенв другое время суток
сладкийоптимизм, стремление к счастью. поэтому дети так любят сладкое.утром (до 9.00)Желание есть сладкое в обед - стремление жить за чужой счет, нежелание выполнять свои обязанности, необходимость снять напряжение. Ведет к снижению защитных сил организма.
Вечером - человек разочарован в жизни, искуственно поддерживает оптимизм. Ведет к нарушение гормональной функции, лишнему весу, интоксикации и нарушению обмена в-в.
вяжущийтрудолюбие, накопление жизненной энергии (праны)обед (с 11 до 14.00)Нельзя есть утром, иначе истощается жизненная энергия. Вечером - накапливается излишняя прана, появляется напряжение.
острыйактивность, темперамент, способность трансформировать в жизни мысли и идеи, способность достигать успехаобед (с 11 до 14.00)Желание есть острое утром - едкий ум, желчность, критика. Ведет к проблемам с печенью, желудком, поджулудочной. Вечером - отупение, снижение способности концентрироваться.
кислыйспособность отдыхать, снимать психическое напряжениеобед (с 11 до 14.00)Если есть утром - начнутся аллергические реакции, проблемы с кожей. Желание есть кислое вечером - говорит об обидчивости и гневливости, неспособности прощать. Начинаются растройства в организме, нарушение обмена в-в, мнительность.
соленыйтонус, способность сохранять бодрость весь деньобед (с 11 до 14.00)Утром - избыточный тонус и перенапряжение, ведет к гиппертонии или невритам. Вечером - невозможность отдыхать, нарушения сна, памяти.
горькийспособность преодолевать трудностиобед (с 11 до 14.00)С утра - боязнь трудностей, возникает депрессия, повышается воспримчивость к трудностям, надрыв организма. Вечером - погружение в горе. Если человек любит есть на ночь горькое и кислое - большие проблемы.

Итак, получается что не вовремя есть соленое любят те, кто любят изнишне трудиться; кислое - обижающиеся, мнительные, неспособные прощать; вяжущее - упрямые в своих стремлениях; сладкое - не склонные выполнять свои обязанности, неудовлетворенные жизнью.
Для меня было вопросом - где же взять вяжущий вкус? Оказывается вяжущим вкусом обладают все зернобобовые, хлеб, каши.
На ужин хороша нейтральная пища (овощи и молоко со специями - как отдельный прием пищи).
У меня есть еще один очень интересный конспект о режиме дня, но его я выложу тогда, когда опробую на себе вместе с информацией о вкусах. Результаты обещают быть волшебными )) Посмотрим, оправдается ли это на практике.
киви

Переписка с Дедом Морозом

Уважаемый Дед Мороз, я хотел бы, чтобы мои мама и папа снова жили вместе. Пожалуйста, посмотри, что тут можно сделать. С любовью, Костя.
Дорогой Костя. Послушай, сделать тут уже ничего нельзя: твой отец живет сейчас с вашей бывшей няней, которая молода и Collapse )
  • Current Music
    поданнымразведкимывоевалисамиссобой